食材介绍
鱿鱼2只，粉丝1把，生姜1块，小葱1根。二、食材处理
1、粉丝泡开水，生姜切丝，葱白切段，葱叶切丝；
2、鱿鱼去皮，鱿鱼头拔出，去除嘴眼睛肚子，清洗干净，切鱿鱼圈备用；
3、泡好的粉丝铺入盘底，切好的鱿鱼摆在粉丝上，放入鱿鱼头，撒上葱段，姜丝，淋入酱汁（1小勺盐，1勺料酒，1勺蒸鱼豉油）。三、烹饪步骤
1、蒸锅水烧开，放入鱿鱼，大火蒸8分钟，蒸好出锅，取出葱白姜丝，撒上葱丝，淋上热油，完成
清蒸鱿鱼怎么做 扩展
1、主料：鲜鱿鱼200G、金针菇150G、粉丝1小支、蒜头1小个、小葱适量、干辣椒适量、食用油适量、美味鲜适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量。
2、将鲜鱿鱼清洗干净，锅内烧开水，将整个鱿鱼下开稍稍焯水捞起，切成鱿鱼丝。
3、粉丝用温水泡软，沥干水分铺在盘底。
清蒸鱿鱼怎么做 扩展
1.把鱿鱼须，切段，切花，沥干水
2.摆盘蒸熟
3.把蒸熟了的鱿鱼水倒掉不要了
4.把蒜头、葱、辣椒切碎备用
5.调汁、生粉+蚝油+生抽
6.在加水搅拌均匀，备用
7.生菜在水里浸泡一个小时去掉残留的农药！之后沥干备用
8.将鱿鱼摆盘
9.把蒜蓉葱花辣椒爆香，淋在鱿鱼上
10.再将调好的汁加热
11.淋到鱿鱼上就好啦
